환절기 면역력을 증진에 도움을 줄 수 있는 ‘스쿠알렌’이 함유된 ‘차세대 슈퍼푸드’가 등장해 화제다.   

‘스쿠알렌’은 지난 2002년 미국의 시사주간지 ‘타임지’가 선정한 세계 10대 푸드에 풍부하게 함유되어 주목된 바 있다. 이러한 스쿠알렌이 최근 등장한 ‘아마란스’라는 곡물에 함유되어 있어 소비자들의 주목을 받고 있다.

아마란스란 ‘신이 내린 곡물’로 불리며 안데스 산맥을 끼고 있는 페루가 원산지인 슈퍼푸드다. 최근 식품시장 내 슈퍼푸드시장의 성장세를 이끌며 많은 다양한 영양학적 가치가 높은 완전식품으로 평가 받고 있다.

아마란스는 식물성 단백질 함량이 높고 탄수화물의 함량이 낮으며, 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 아르기닌이 풍부해 다이어트에도 효과적이다. 여기에 최근 주목 받고 있는 식물성 ‘스쿠알렌’이 함유되어 면역력 강화, 신지대사 촉진, 노화 방지, 항암효과 등에 효과적인 것으로 알려졌다.    

스쿠알렌은 혈액 내 산소공급을 통해 신진대사를 원활하게 하고, 호르몬의 분비를 균형있게 조절함으로써 체내의 면역력을 증진하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 항산화 기능을 통해 노화와 성인병을 예방하며 몸 속 세포활성화에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

식물성 ‘스쿠알렌’이 풍부한 ‘아마란스’가 슈퍼푸드 시장의 성장세를 지속적으로 끌고 나갈 수 있을지 주목된다.

(애드토리얼 기사)

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