¿ì¸® ±¹¹ÎÀº ÁÖ·Î º¸¶ó»öÀ» ¶ç´Â ½ÄÇ°¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ°í Ç׾ϤýÇ×»êȤýÇ׿°Áõ µîÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» ÀÚµÎ¿Í Æ÷µµ¤ý°ËÁ¤Äá µîÀ» ÅëÇØ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
º¸¶ó»ö ½ÄÇ°Àº Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç(aT)°¡ Áö³ 8¿ù ¼Ò°³ÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ º£ÀÌÅ·ºñÁî´Ï½º(Baking Business) ¼±Á¤ ‘2017 ±Û·Î¹ú ½ÄÇ° Æ®·»µå’ 6°¡Áö¿¡µµ Æ÷ÇԵƴÙ. ¿ÃÇØ º¸¶ó»ö ½ÄÇ°À¸·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ´ë´ÜÇß´Ù´Â ÀǹÌÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
7ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é ¼¿ï¿©´ë ½ÄÇ°ÀÀ¿ë½Ã½ºÅÛÇкΠ°íÀº¹Ì ±³¼öÆÀÀÌ 2014³â ±¹¹Î¿µ¾çÅë°è¤ý2014³â ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ì¸® ±¹¹ÎÀÌ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯½ÄÇ°¤ý¼·Ãë·® µîÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°á°ú(Çѱ¹ÀÎÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼·Ãë·®°ú ÁÖ¿ä ±Þ¿ø½ÄÇ°)´Â µ¿¾Æ½Ã¾Æ½Ä»ýÈ°ÇÐȸÀÇ ÇмúÁö ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº 2014³â ±¹¹Î¿µ¾çÅë°è¤ý±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡¼ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®ÀÌ Á¶»çµÈ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯ ½ÄÇ° 16Á¾À» ¿¬±¸ ´ë»óÀ¸·Î »ï¾Ò´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ µé¾î ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ½ÄÇ°±º(ÏØ)Àº °úÀÏ·ù¤ý°î·ù¤ý¼·ù(µ¢ÀÌÁٱ⳪ µ¢À̻Ѹ®¸¦ ¸Ô´Â ÀÛ¹°)¤ýä¼Ò·ù´Ù.
16Á¾ÀÇ ½ÄÇ° Áß °ÇÁ¶ÇÏÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ Àé Áß·® 100g´ç ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®(ÃÖ°í ÇÔ·® ±âÁØ)ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ½ÄÇ°Àº Å©·£º£¸®(4009§·)¿´´Ù. ÀÚµÎ(1318§·)¤ýº¹ºÐÀÚ(1306§·)¤ýÀÚ»ö°í±¸¸¶(807§·)¤ý¿Àµð(562§·) µîµµ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Æí¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
Çѱ¹ÀÎÀº ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯ ½ÄÇ° Áß Æ÷µµ¤ýÆ÷µµÁÖ½º¤ýµþ±â¤ý°ËÁ¤Äá¤ýÀڵΠµîÀ» °¡Àå Áñ°Ü ¸Ô´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ½ÄÇ°±ºÀ¸·Î ºñ±³ÇÏ¸é °úÀÏ·ù¸¦ ÅëÇØ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇß°í(¾à 22.1g), ´ÙÀ½Àº °î·ù(4.8g)¤ýä¼Ò·ù(3.5g)ÀÇ ¼øÀ̾ú´Ù.
°í ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ “¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ½Ä¹° ³»¿¡¼ ±âÈĤýÀç¹è Á¶°Ç µîÀÇ ¿äÀο¡ ÀÇÇØ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î »ý¼ºµÇ´Â 2Â÷ ´ë»ç»ê¹°”ÀÌ¸ç “µ¿ÀÏÇÑ Ç°Á¾À̶ó ÇÏ´õ¶óµµ Àç¹è Áö¿ª¿¡ µû¶ó (¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ) ÇÔ·®ÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù”°í ±â¼úÇß´Ù.
¿ì¸® ±¹¹ÎÀº ÀÚµÎ¿Í °ËÁ¤Äá¤ýÆ÷µµ µîÀ» ÅëÇØ °¡Àå ¸¹Àº ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. Àڵθ¦ ÅëÇÑ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ 1ÀÏ ¼·Ãë·®Àº 34.7§·¿¡ ´ÞÇß´Ù. Àüü ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼·Ãë·®ÀÇ 35%¸¦ Àڵθ¦ ÅëÇØ º¸ÃæÇÏ°í ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ´ÙÀ½À¸·Ð °ËÁ¤Äá(16.9§·)¤ýÆ÷µµ(15.1§·)¤ýÈæ¹Ì(8.6§·)¤ýÅ©·£º£¸®(6.8§·)ÀÇ ¼ø¼¿´´Ù.
Æ÷µµÀÇ °æ¿ì ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®Àº Àû¾úÁö¸¸ Çѱ¹ÀÎ Áñ°Ü ¸Ô´Â °úÀÏÀÌ¾î¼ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®ÀÇ 14%¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¹Ý¸é Å©·»º£¸®´Â ¼·Ãë·®Àº ÀûÁö¸¸ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¿ö³« ¸¹¾Æ Çѱ¹ÀÎÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®ÀÇ 7%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
°í ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ “¹Ì±¹Àο¡°Õ ºí·çº£¸®¤ýÆ÷µµ, ÇÁ¶û½ºÀο¡°Õ ÀûÆ÷µµÁÖ¤ý¹öÂî¤ýµþ±â µîÀÌ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÁÖ¿ä °ø±Þ½ÄÇ°ÀÌ¾î¼ Çѱ¹ÀÎÀÇ °æ¿ì¿Í´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ·± °á°ú´Â ½Ä»ýÈ° ÆÐÅÏ¿¡ µû¶ó ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÇ ÁÖ¿ä °ø±Þ½ÄÇ°ÀÌ ´Þ¶óÁüÀ» º¸¿©ÁØ´Ù”°í ÁöÀûÇß´Ù.
Àå°è¿µ ±âÀÚ rivalnews@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>