µ¿¿øF&B°¡ ¾Ö°ß½ÃÀå¿¡ ÁÖ½Ä(ñ«ãÝ) ÇüÅÂÀÇ ÆêǪµå¸¦ óÀ½ ¼±º¸ÀδÙ. µ¿¿øÀº ±×µ¿¾È ¾Ö¹¦ ½ÃÀå¿¡ ÁýÁßÇØ ¿Ô´Ù. ±×·¯³ª ¾ÕÀ¸·Î´Â ¾Ö°ß ÆêǪµå·Îµµ Ä«Å×°í¸®¸¦ È®´ëÇØ ³ª°£´Ù´Â Àü·«ÀÌ´Ù.
µ¿¿øF&B°¡ À̹ø¿¡ ·ÐĪÇÏ´Â Á¦Ç°Àº µ¿¿øÀÌ Á÷Á¢ ÀâÀº ÂüÄ¡¿Í Å©¸±»õ¿ì¸¦ ºñ·ÔÇØ, Á÷Á¢ ¸¸µç µ¿¿ø õÁöÀÎ È«»ïºÐ¸»À» ´ãÀº °í±Þ ¾Ö°ß °Ç½Ä ÆêǪµå, ‘´ºÆ®¸®Ç÷£ ¾Ö°ß °Ç»ç·á 2Á¾’(ÂüÄ¡¿Í È«»ï, ÂüÄ¡¿Í Å©¸±»õ¿ì)ÀÌ´Ù.
ȸ»ç´Â, ¾Ö°ß ÁÖ½Ä Ä«Å×°í¸® ù ÁøÃâÀÎ ¸¸Å, ÀÚ»çÀÇ °Á¡ÀÎ ¿ø·á°æÀï·ÂÀ» ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù. ´ºÆ®¸®Ç÷£ ¾Ö°ß °Ç»ç·á 2Á¾Àº ´Ü¹éÁú¿øÀÌÀÚ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»ê µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÂüÄ¡¸¦ ÁÖ¿ø·á·Î, °¢°¢ ¸é¿ª·ÂÀ» À§ÇÑ È«»ï°ú ÇǺΰǰÀ» À§ÇÑ Å©¸±»õ¿ì¸¦ ´ã¾Æ ±â´É¼ºÀ» »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. È«»ïÀº µ¿¿øÀÌ Á÷Á¢ ¼ö¸ÅÇÑ ÀλïÀ¸·Î Á¤¼º²¯ ¸¸µç 6³â±Ù È«»ïÀ̸ç, ³²±ØÇØ¿¡¼ µ¿¿øÀÌ Á÷Á¢ ÀâÀº Å©¸±»õ¿ì´Â ÇǺΰǰ°ú ´«°Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, 2Á¾ ¸ðµÎ Àå °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºñÆ®ÆÞÇÁ¿Í À¯Ä«ÃßÃâ¹° ¹× õ¿¬¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Ãµ¿¬Ç×»êÈÁ¦¸¦ ÇÔ²² ´ã¾Ò´Ù.
µ¿¿øF&B´Â ‘´ºÆ®¸®Ç÷£ ¾Ö°ß °Ç»ç·á 2Á¾’ Ãâ½Ã¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î, ¾Ö°ß½ÃÀå¿¡¼µµ ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ÆêǪµå¸¦ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â “ÃÖ±Ù ¾÷¹«Çù¾àÀ» ¸ÎÀº ij³ª´Ù ºê·£µå ‘´ºÆ®¶÷(nutram)’ÀÇ °í±Þ ¾Ö°ß ÆêǪµå¸¦ ºñ·ÔÇØ, ű¹ ÃÖ´ë ±â¾÷ÀÎ CP±×·ìÀÇ ÆêǪµå¸¦ Á¶¸¸°£ ±¹³»¿¡ µ¶Á¡ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ·¸µí ¹Ý·ÁÀα¸ÀÇ ´ÏÁ ÃæÁ·Çϱâ À§ÇÑ ±¹³»¿Ü ´Ù¾çÇÑ ÄÁ¼ÁÀÇ ÆêǪµå Á¦Ç°À» ÅëÇØ ¿ÃÇØ ¾à 300¾ï ¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¸ñÇ¥ÇÏ°í ÀÖ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, µ¿¿øF&B´Â ¿ÃÇØ ÆêǪµå »ç¾÷ È®´ë¸¦ À§ÇØ Àû±ØÀûÀ¸·Î ³ª¼°í ÀÖ´Ù. Áö³ 28³â µ¿¾È ÀϺ»¿¡ ¾Ö¹¦¿ë ½À½ÄĵÀ» ¼öÃâÇØ ¿Â ±â¼ú·Â°ú ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î, ÆêǪµå »ý»ê¶óÀÎ Áõ¼³ ¹× ½ÅÁ¦Ç° Áö¼Ó °³¹ßÀ» ÅëÇØ ½À½Ä, °Ç½Ä, °£½Ä, Æê¹ÐÅ© µî ´Ù¾çÇÑ ÆêǪµå ¶óÀξ÷À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ij³ª´Ù °í±Þ °Ç½ÄÆêǪµå ºê·£µåÀÎ ‘´ºÆ®¶÷’°ú ±¹³» ´Üµ¶ ·ÐĪÀ» À§ÇÑ Çù¾àÀ» ü°áÇßÀ¸¸ç, ű¹ 1À§ ½ÄÇ°À¯Åë¾÷üÀÎ CP±×·ì ÆêǪµå¿Íµµ ¼öÃâÀÔÀ» À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ÁøÇàÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¾È¿ä¼Á ahc03@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>