³ëÀÎÀÇ ÁÖ¿ä ½Ç¸í(ã÷Ù¥) ¿øÀÎ Áß ÇϳªÀÎ ¹é³»ÀåÀ» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ä¼Ò¿Í °úÀÏÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â°Ô À¯ÀÍÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ³²¼ºÀÌ Ã¤¼Ò¤ý°úÀÏÀ» Àû°Ô ¸ÔÀ¸¸é ¹é³»Àå À§ÇèÀÌ ÃÖ´ë 1.7¹è±îÁö ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ä¼Ò¤ý°úÀÏÀÇ ¹é³»Àå ¿¹¹æ È¿°ú´Â ¿©¼º¿¡¼± È®ÀεÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
15ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é Àü³²´ë ½ÄÇ°¿µ¾ç°úÇкΠÇ㿵¶õ ±³¼öÆÀÀÌ º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡¼ ¾È°ËÁøÀÌ Ã³À½ ½Ç½ÃµÈ 2012³â ¿øÀڷḦ Åä´ë·Î ³²¼º 1332¸í(¹é³»Àå ȯÀÚ 222¸í)°ú ¿©¼º 2012¸í(¹é³»Àå ȯÀÚ 337¸í)ÀÇ Ã¤¼Ò¤ý°úÀÏ ¼·Ãë »óÅÂ¿Í ¹é³»Àå ¹ß»ý°úÀÇ »ó°ü¼ºÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°á°ú(ä¼Ò ¹× °úÀÏÀÇ ¼·Ãë°¡ ¹é³»Àå À¯º´À²¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ : 2012³â ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ ÀÌ¿ëÇÏ¿©)´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÀÇ ÇмúÁöÀÎ ‘¿µ¾ç°ú °Ç° Àú³Î’(Journal of Nutrition and Health) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ ä¼Ò¤ý°úÀÏÀ» ±ÇÀå·®ÀÎ 500gº¸´Ù ´ú ¼·ÃëÇÏ´Â ³²¼ºÀÇ ¹é³»Àå ¹ß»ý À§ÇèÀº 1ÀÏ 500g ÀÌ»ó ì°Ü ¸Ô´Â ³²¼ºÀÇ 1.42¹è¿´´Ù. ¸ÅÀÏ ºñ(Þª)¿°Àå ä¼Ò¸¦ 100g ¹Ì¸¸ ¸Ô´Â ³²¼ºÀÇ ¹é³»Àå À§Çèµµ ºñ¿°Àå ä¼Ò¸¦ ÀÏ 300g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ´Â ³²¼ºÀÇ 1.7¹è¿¡ ´ÞÇß´Ù. ºñ¿°Àå ä¼Ò¿Í °úÀÏÀ» ÇÏ·ç 400g ¹Ì¸¸ ¸Ô´Â ³²¼ºÀÇ ¹é³»Àå ¹ß»ý À§ÇèÀº 400g ÀÌ»ó ¸Ô´Â ³²¼ºÀÇ 1.49¹è¿´´Ù.
¿°Àå ä¼Ò´Â ¿ÀÈ÷·Á ¹é³»Àå ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ “ÇÏ·ç ¿°Àå ä¼ÒÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ 60g ¹Ì¸¸ÀÎ ³²¼ºÀÇ ¹é³»Àå À§ÇèÀº ¿°Àå ä¼Ò¸¦ ÀÏ 120g ÀÌ»ó ¸Ô´Â ³²¼ºº¸´Ù 15% °¡·® ³·¾ÒÁö¸¸ ¿°Àå ä¼Ò ¼·Ãë ÀÚÁ¦¿¡ µû¸¥ ¹é³»Àå ¹ßº´·ü °¨¼Ò È¿°ú°¡ Åë°èÀûÀ¸·Ð ÀÎÁ¤µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù”°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î °í·É¤ý¿©¼º¤ý°ú´ÙÇÑ Àڿܼ± ³ëÃâ¤ýÀ½ÁÖ¤ýÈí¿¬¤ý¸¸¼ºÁúȯ µîÀÌ ¹é³»Àå À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ¿äÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÀÌ À§Çè ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÎÇØ ´«ÀÇ ¼öÁ¤Ã¼¿¡ »êÈ ½ºÆ®·¹½º(È°¼º»ê¼Ò)°¡ ´Ù·® ½×ÀÌ¸é ¹é³»ÀåÀÌ »ý±â±â ½±´Ù. ä¼Ò¤ý°úÀÏ ¼·Ãë°¡ ¹é³»Àå ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â ºñŸ¹Î C µî °¢Á¾ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ Ã¤¼Ò¤ý°úÀÏ¿¡ dzºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ “°úµµÇÑ »êÈ ½ºÆ®·¹½º ¹ß»ý°ú À̸¦ È¿À²ÀûÀ¸·Î ¾ø¾ÖÁö ¸øÇÏ°Ô ÇÏ´Â ºÒÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç »óÅ´ ¹é³»Àå À§ÇèÀ» ³ôÀδٔ¸ç “´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¤ý°úÀÏÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼·Ãë´Â ¹é³»ÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ ´ë»çÁõÈıº¤ý½ÉÇ÷°ü Áúȯ¤ý¾Ï ¹æ»ø À§ÇèÀ» ³·ÃçÁØ´Ù”°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×¸®½ºÀÇ ¼ºÀÎ ´ë»ó ¿¬±¸¿¡¼±, À°·ùÀÇ °ú´Ù ¼·Ãë´Â ¹é³»Àå À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, °úÀϤý»ý¼±ÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼·Ãë´Â ¹é³»Àå À§ÇèÀ» 50%±îÁö ³·Ãè´Ù. ½º¿þµ§ÀÎÀÇ ½Ä´ÜÀ» °üÂûÇÑ ¿¬±¸¿¡¼± ä¼Ò¤ý°úÀϤýÅë°î¤ýÄ¿ÇÇ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ½Ä»ç¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é ¹é³»Àå ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 0.78¹è·Î ³·¾ÆÁ³´Ù.
ÇÑÆí ¼¼°è¾Ï¿¬±¸Àç´Ü(WCRF)Àº °³ÀÎÀÇ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇØ °úÀϤýä¼Ò(ÀüºÐ¼º ä¼Ò¤ý¿°Àåä¼Ò Á¦¿Ü)¸¦ ÇÏ·ç 400g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇß´Ù.
´º½ºÆíÁý ±âÀÚ rivalnews01@daum.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>