´ç´¢º´ ȯÀÚ¶ó¸é °¡´çÀ½·á¤ý´ÙÀ̾îÆ® À½·á ´ë½Å ¹°À» ¸¶½Ã´Â ÃÖ¼±ÀÇ ¼±ÅÃÀ̶õ Çмú³í¹®ÀÌ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
18ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é ¿¬¼¼´ë ÀÇ´ë ½ÉÁö¼± ±³¼ö(¿¹¹æÀÇÇÐ)´Â ´ëÇÑ´ç´¢º´ÇÐȸ°¡ ³»´Â ‘´ç´¢º´’ ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹®(´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ À½·á ¼·Ãë)À» ÅëÇØ “´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ °¥ÁõÀÌ ³ª°Å³ª ¼öºÐÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§´Â ´çÀÌ Ã·°¡µÈ À½·áº¸´Ù´Â ¹°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°ÇÑ À½·á ¼·Ãë¹ý”À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
³í¹®¿£ “³ìÂ÷¤ýÈ«Â÷ µî Â÷¿Í ÄÚÄھƴ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³·Ãߴµ¥ Â÷¤ýÄÚÄھƿ¡ ÇÔÀ¯µÈ Çöó¹Ù³îÀÌ »êÈÁú¼Ò ÇÕ¼ºÀ» ÃËÁøÇØ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í Ç÷°ü °Ç°°ú ÀÎÁö ±â´É¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» Áֱ⠶§¹®”À̶ó°í ¾²¿© ÀÖ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ¼ºÀÎÀÌ ÇÏ·ç Æò±Õ 1.6ȸ ¼·ÃëÇÏ´Â Ä¿ÇÇ´Â ¼·Ãë Á÷ÈÄ Àν¶¸° ¹Î°¨µµ°¡ °¨¼ÒµÇ´Â µî Áï°¢ÀûÀÎ ±àÁ¤ ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. Àå±â°£ Ä¿ÇǸ¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé Á¦2Çü(¼ºÀÎÇü) ´ç´¢º´°ú °£ ÁúȯÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ °¨¼ÒµÈ´Ù´Â ¿¬±¸³í¹®µµ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â Ä¿ÇÇ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Ä«ÆäÀΤýŬ·Î·Î°Õ»ê¤ýÆä³î¼º ÈÇÕ¹°¤ýÄ«Æ佺Åç(cafestol) µîÀÌ ¼ÒÀå ³» ´ç Èí¼ö¿Í ´ç ÇÕ¼º, ±Û¸®ÄÚ°Õ ºÐÇظ¦ ¸·°í ±âÃÊ´ë»çÀ²À» ÁõÁø½ÃÄÑ ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ·® Áõ°¡ µî¿¡ ±â¿©ÇÑ ´öºÐÀ̶ó°í ³í¹®Àº ±â¼úÇß´Ù.
Ä¿ÇǤýÂ÷ µî¿¡ ¼³ÅÁÀ» ÷°¡Çϸé ÇÑ À½·á°¡ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú°¡ ºÎÁ¤ÀûÀ¸·Î ¹Ù²ð ¼ö ÀÖ´Ù´Â ³»¿ëµµ ³í¹®¿¡ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ÀϺΠ¿¬±¸¿¡¼± °¡´çÀ½·áÀÇ ¹üÁÖ¿¡ ź»êÀ½·á¤ý°úÀÏä¼ÒÁÖ½º¤ýÄÚÄÚ¾Æ µîÀÇ ´Ü À½·á´Â ¹°·Ð ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇØ ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇǤýÂ÷µµ Æ÷ÇÔ½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼öÇàµÈ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ ÇÏ·ç¿¡ °¡´çÀ½·á¸¦ 1ȸ ºÐ·® ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ¸é ´ç´¢º´ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 18~26%, °íÇ÷¾Ð 8~12%, ÇãÇ÷¼º ½ÉÀåÁúȯ 16~17%, ³úÁ¹Áß 10%, Ä¡¾Æ¿ì½Ä¤ý¼Õ½Ç¤ýÃæÀüÄ¡¾Æ À§ÇèÀÌ 31% ³ô¾ÆÁ³´Ù.
³í¹®¿£ “¹Ì±¹ °Ç°À§Çè¿äÀΰ¨½Ã Á¶»ç(2012³â)¿¡ µû¸£¸é, °¡´çÀ½·á¸¦ ÇÏ·ç 2¹ø ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÑ ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â °¡´çÀ½·á¸¦ ¸¶½ÃÁö ¾ÊÀº ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡ ºñÇØ Ä¡¾Æ¼Õ½Ç À§ÇèÀÌ 2.4¹è ³ô¾Ò´Ù. °¡´çÀ½·á¿Í Ä¡¾Æ ¼Õ½ÇÀÇ ¿¬°ü¼ºÀº ´ç´¢º´ÀÌ ¾ø´Â Á¤»óÀο¡¼µµ È®ÀεÆÀ¸³ª ±× ¿¬°ü¼ºÀÌ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡¼ ´õ ¶Ñ·ÇÇß´Ù”°í ±âÀçµÅ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ ÷°¡´ç ¼·Ãë Áõ°¡¿¡ ´õ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®À¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù. ³í¹®¿£ “ÁÖ 1ȸ ºÐ·® ÀÌ»ó °¡´çÀ½·á¸¦ ¼·ÃëÇÑ ´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ º¹ºÎºñ¸¸ À§ÇèÀº ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ȯÀÚ ´ëºñ 4.9¹è, ÁÖ 3ȸ ºÐ·® ÀÌ»ó ¼·ÃëÇϴ ȯÀÚ´Â 5.1¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â µî ´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ °¡´çÀ½·á ¼·Ãë°¡ ½É³ú´ë»çÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» °¡Áß½ÃŲ´Ù”´Â ³»¿ëµµ µé¾î ÀÖ´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ´ÙÀ̾îÆ® À½·á ¼·Ãëµµ °¡±ÞÀû ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù°í ½É ±³¼ö´Â ³í¹®¿¡¼ °Á¶Çß´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡¼ ´ÙÀ̾îÆ®À½·á°¡ 2Çü ´ç´¢º´¤ý°íÇ÷¾ÐÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³ôÀδٴ »ç½ÇÀÌ È®Àεƴٴ °ÍÀÌ´Ù.
³í¹®¿£ “ºñ¸¸ ¿©¼ºÀ» ´ë»óÀ¸·Î 6°³¿ù°£ ½Ä»ç ÈÄ ¹° ¼·Ã븦 Áö¼ÓÇÑ ¿©¼º°ú ´ÙÀ̾îÆ®À½·á¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¿©¼ºÀ» ºñ±³ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ ¹°À» ¸¶½Å ¿©¼ºÀÇ Ã¼ÁßÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ºüÁ³°í Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Àü¹ÝÀûÀÎ ´ç´ë»ç ÁöÇ¥°¡ °³¼±µÆ´Ù”´Â ³»¿ëµµ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.
Àå°è¿µ ±âÀÚ rivalnews@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>