½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ) ¼¿ïÁö¹æûÀº Çؽç Á¦µµ ¿î¿µÀÇ È°¼ºÈ¿Í ´ë±¹¹Î ÀÎ½Ä Á¦°í¸¦ À§ÇØ ¹Î°£ ÀÚÀ² ÇùÀÇüÀÎ ¼¿ïÁö¹æÇؽçÇùÀÇȸ¿Í Çù·ÂÇÏ¿© ÇØ½ç ¾Ë¸®±â È°µ¿À» ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â 5¿ù ½ÄÇ°¾ÈÀüÁÖ°£À» ¸Â¾Æ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» ¸¸µé±â À§ÇÑ Çؽç(HACCP) Á¦µµÀÇ È«º¸ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ³¯ ±â³äÇà»ç ½ÄÇ°¾ÈÀü¹Ú¶÷ȸ(±¤È¹®±¤Àå) È«º¸ºÎ½º ¿î¿µ ¡ãÁö¿ªÃàÁ¦(±¸¸® À¯Ã¤²ÉÃàÁ¦) ÇØ½ç ¾Ë¸®¹Ì ºÎ½º ¿î¿µ ¡ãº£Æ®³² ÇöÁö Çؽç Á¦Ç°È«º¸ ¹× º£Æ®³² À¯Åë±â¾÷°ú °ü³» Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü°£ ¼öÃâ È°¼ºÈ ¾÷¹«ÃßÁø Çù¾à µîÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, 24ÀϺÎÅÍ 25ÀϱîÁö űâ»ê¾ÆħÀÇ»õ¼Ò¸®(°¿ø Ⱦ¼º±º)¿¡¼ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ±³À°°ú Çؽç È°¼ºÈ ¼º°úº¸°í µî Á¤º¸¸¦ °øÀ¯Çϱâ À§ÇÑ ¹Î·°ü ¼ÒÅë °È ¿öÅ©¼óÀ» °³ÃÖÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¼¿ïÁö¹æûÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹¹Îµé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹Î·°üÀÌ ÇÔ²² Çù·ÂÇÏ°í ´ë±¹¹Î È«º¸¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ¿© Á¤ºÎÇõ½ÅÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀ» È®»ê½Ãų ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾È¿ä¼Á ahc03@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>