¹«´õ¿î ¿©¸§ °¥ÁõÀ» ÇؼÒÇϱâ À§ÇÑ À½·á°¡ ¼Ó¼Ó ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±â¿ÕÀÌ¸é ¸ö¿¡ ÁÁÀº À½·á¸¦ ¸¶½ÃÀÚ´Â ÀþÀºÃþÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃç À£ºù À½·á·Î °³¹ßµÈ Á¦Ç°µéµµ ´«ÀÌ ¶í´Ù.
µ¿¿øF&B´Â ±¹³» ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â º¸¼º»ê È«ÂþÀÙÀ» ¿ì·Á³» ´õ¿í ºÎµå·´°í ±ò²ûÇÑ ‘µ¿¿ø º¸¼ºÈ«Â÷’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ¶Ç À½¿ë½ÄÃÊ ½ÃÀå Á¡À¯À² 1À§¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â ´ë»ó ûÁ¤¿øÀº °Ç°ÇÑ ´ç ¾Ë·ê·Î½º¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ‘¾Ë·ê·Î½º È«ÃÊ Æ÷µµ’¸¦ ³»³ù´Ù.
‘µ¿¿ø º¸¼ºÈ«Â÷’´Â Àü³² º¸¼ºÀÇ ÂþÀÙÀ» È«ÂþÀÙÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ µÚ ¿ì·Á³½ È«Â÷À½·á Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÂþÀÙÀ» ´Ü¼øÈ÷ °ø±â Áß¿¡ ³ëÃâ½ÃÅ°´Â ÀϹÝÀûÀÎ ¹æ½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Ç׾Ƹ®¿¡ ´ã¾Æ Â÷ÀÇ ÇâÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â ÀÚü ¹æ½ÄÀ¸·Î È«Â÷ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ºÎµå·¯¿òÀ» ÃÖ´ë·Î ±¸ÇöÇس´Ù.
‘µ¿¿ø º¸¼ºÈ«Â÷’´Â ½ÃÁßÀÇ Àú°¡Çü RTD(Ready to drink) È«Â÷ À½·á¿Í ´Þ¸® ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Æ È«Â÷ º»¿¬ÀÇ °í±Þ½º·¯¿î ¸ÀÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ È«ÂþÀÙÀ» °¥¾Æ¼ ±×´ë·Î ´ã¾Ò±â ¶§¹®¿¡ ÀÏÁ¤½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é È«Â÷°¡ ¿ë±â ¹Ù´Ú¿¡ °¡¶ó¾É¾Æ ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀ» Á÷Á¢ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Èçµé¾î ¸¶½Ã¸é ´õ¿í ±í°í dzºÎÇÑ È«Â÷ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B È«º¸ÆÀÀº “À̹ø Á¦Ç°Àº ‘µ¿¿ø º¸¼º¸»Â÷’¿¡ ÀÌÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö Â÷ À½·á·Î, 1996³âºÎÅÍ ³ìÂ÷ À½·á ½ÃÀå Á¡À¯À² 1À§¸¦ ÁöÄÑ¿Â µ¿¿øF&BÀÇ ³ëÇϿ츦 ´ã¾Ò´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ Â÷ À½·á¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼±º¸ÀÌ¸ç ‘º¸¼ºÂ÷’ ºê·£µå ¶óÀξ÷À» °ÈÇÒ °èȹ”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
´ë»ó ûÁ¤¿øÀº °úäÀ½·á ½ÃÀå ³» ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ‘Æ÷µµ’¿Í ¾Ë·ê·Î½º¸¦ °áÇÕ½ÃŲ È«ÃÊ ½ÅÁ¦Ç°À» ³»³ù´Ù.
‘¾Ë·ê·Î½º’¶õ ¹«È°ú, Æ÷µµ µî ÀÚ¿¬¿¡ Á¸ÀçÇϴ õ¿¬À¯·¡ ´çÀ¸·Î, ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³·Àº ´çÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼³ÅÁ¿¡ °¡±î¿î ´Ü¸ÀÀ» ³»¸é¼µµ Ä®·Î¸®´Â Á¦·Î(0kcal/g)ÀÎ µ¥´Ù °ú·® ¼·ÃëÇصµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø¾î ¼³ÅÁÀ» ´ëüÇÒ Â÷¼¼´ë °¨¹Ì·á·Î ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
‘¾Ë·ê·Î½º È«ÃÊ Æ÷µµ’´Â ƯÇã ¹ÞÀº 3´Ü ¹ßÈ¿°ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µç 100% ÀÚ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃʸ¦ »ç¿ëÇß´Ù. ¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´ç ´ë½Å °î¹°À» ¿ø·á·Î ¸¸µç À̼Ҹ»Åä¿Ã¸®°í´ç°ú °úÀÏ¿ø·á°¡ µé¾îÀÖÀ¸¸ç, °í¼øµµ ¾Ë·ê·Î½º¸¦ ³Ö¾î ±âÁ¸ Á¦Ç° ´ëºñ Ä®·Î¸®¸¦ Àý¹Ý ÀÌÇÏ·Î ³·Ãá °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
À½¿ë ¹æ¹ýµµ ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¹°À̳ª ¿ìÀ¯¸¦ È«ÃÊ¿Í 2:1 ¶Ç´Â 3:1 ºñÀ²·Î Èñ¼®ÇØ ¸¶½Ã°Å³ª, ´Ù¾çÇÑ ÁÖ·ù¿Í È«Ãʸ¦ 10:1 ºñÀ²·Î ¼¯¾î °¡º±°Ô Áñ°Üµµ ÁÁ´Ù.
´ë»ó ûÁ¤¿ø È«º¸ÆÀÀº, ÃÖ±Ù »õ·Ó°í ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ûÁ¤¿øÀº °úäÀ½·á ½ÃÀå ³» ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ‘Æ÷µµ’¿Í ¾Ë·ê·Î½º¸¦ °áÇÕ½ÃŲ È«ÃÊ ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½Ã, Á¦Ç° ¶óÀξ÷ °È¿¡ ³ª¼¹´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾È¿ä¼Á ahc03@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>