치킨 프랜차이즈 자담치킨이 신메뉴로 ‘치요링 치킨’을 선보였다. ‘치요링 치킨’은 웰빙 원육에 에멘탈 치즈 시즈닝을 적용하였다.

튀긴 치킨을 치즈 시즈닝에 버무려 ‘단짠’ 맛을 낸 치즈 치킨은 특히 어린이와 젊은층에게 인기를 얻는 메뉴다. 이번에 나온 자담치킨의 ‘치요링’은 단순한 단짠을 넘어 원료육의 담백한 풍미와 식욕을 돋우는 시즈닝을 적절히 조화시켰다. 과하지 않은 정도의 에멘탈 치즈 시즈닝을 적용해 후라이드 본연의 바삭함은 유지하면서 양념치즈의 깊은 맛을 즐길 수 있도록 했다.

특히 자담치킨의 주요 특징인 고급 원료육을 사용했다. ‘치요링’ 후라이드 치킨은 다른 후라이드 메뉴와 마찬가지로 동물복지 인증을 받은 원료육으로 만들어지며 ‘치요링’ 순살 치킨 역시 이 브랜드의 다른 순살 메뉴처럼 100% 다리살로 만들었다. 함께 제공되는 특제 요거트 소스와 잘 어울려 ‘웰빙 단짠’의 새로운 지평을 열어갈 것으로 기대된다.

자담치킨은 소비자의 입맛에 맞는 신메뉴 출시를 위해 작년 하반기부터 시장을 분석하고 수차례 시제품을 만들면서 사내 실험을 계속해왔다. 그 결과 기존 치즈 치킨의 관념을 넘어서는 새로운 제품이 탄생할 수 있었다. 사이드 메뉴인 치즈볼과 핫도그에 ‘치요링’ 시즈닝을 적용한 제품도 치킨과 함께 출시된다.

안요셉  ahc03@naver.com

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