ÇÏ·ç Æú¸®Æä³î ¼·ÃëÀÇ ¾à 40%¸¦ Ã¥ÀÓÁö´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¿¹»ó ¿Ü·Î Ä¿ÇÇÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. Æú¸®Æä³îÀº ³ëÈ¿Í °¢Á¾ ¼ºÀκ´ÀÇ ÁÖ¹üÀÎ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ´Ù.
1ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é ¹Ì±¹ Á¶Áö¿ö½ÌÅÏ´ëÇÐ ¿ªÇÐ(æ¹ùÊ)°ú ¿îµ¿¤ý¿µ¾ç°úÇаú Äû½Ã Ȳ(Qiushi Huang) ¿¬±¸¿øÀÌ 2007∼2016³â ¹Ì±¹ ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ ¼ºÀÎ 9,773¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Æú¸®Æä³î ¼·Ãë ½ÇŸ¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú(Dietary Polyphenol Intake in US Adults and 10-Year Trends: 2007-2016)´Â ¿µ¾ç °ü·Ã ÇмúÁö(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.
2013∼2016³â ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ÇÏ·ç Æò±Õ Æú¸®Æä³î ¼·Ãë·®Àº ¿·® 1,000§» ¼·Ãë´ç 884§·À̾ú´Ù. ½ÄÇ°°ú À½·á¸¦ ÅëÇØ Àüü Æú¸®Æä³î ¼·Ãë·®ÀÇ 99.8%°¡ Á¶´ÞµÆ´Ù. Æú¸®Æä³î ¼·Ãë¿¡ °¡Àå Å« ±â¿©¸¦ ÇÑ ½ÄÇ°Àº Ä¿ÇÇ·Î, Àüü ¼·Ãë·®ÀÇ 39.6%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. Äá(9.8%)¤ýÂ÷(7.6%)°¡ µÚ¸¦ À̾ú´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ä¿ÇÇ 1ÀÜ¿£ ¿ÍÀÎÀÇ 3¹è, È«Â÷ÀÇ 9¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â Æú¸®Æä³îÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ ÁÖ¿ä Æú¸®Æä³îÀº Ŭ·Î·Î°Õ»ê(chlorogenic acids)¤ýÄ«Æä»ê(caffeic acid)¤ýÄý»ê(quinic acid) µîÀÌ´Ù. ÀÌ Áß Å¬·Î·Î°Õ»êÀº Ä¿ÇÇ ¿øµÎ¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
Ä¿ÇÇÄá ƯÀ¯ÀÇ »öÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¹°ÁúÀ̱⵵ ÇÑ´Ù. ¸ö¼Ó¿¡¼ À¯Çع°ÁúÀÎ °ú»êÈÁöÁúÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
¾È¿ä¼Á ahc03@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>