좌)이성당 우)성심당

우리나라 빵의 역사를 이어오고 있는 군산의 ‘이성당’, 대전의 ‘성심당’은 풍란의 세월을 이겨내며 빵의 역사를 이어온 빵의 명가이다. 이들 빵집은 빵과 함께 문화를 확산시키고, 사회공헌활동도 활발하게 전개하고 있어 지역사회의 자랑거리로 우뚝 섰다.

<군산의 명예 ‘이성당’>

이성당은 앙금빵과 야채빵으로 전국적인 명성을 얻는 빵집 명가이다. 이성당은 1945년 광복과 함께 창업하여 올해로 71년째를 맞는 우리나라 최초의 빵집이다. 1910년 일제 강점기 이즈모야 화과자점의 역사를 더하면 100년 이상 이어온 빵집이다. 일제강점기 땐 일본 사람에 의해 운영되었기에 광복 시점을 창업 역사의 시작으로 하고 있다. 빵집 상호인 이성당은 당시 이씨 성을 가진 사람이 운영하는 빵집이라는 의미로 이성당(李姓當) 이라고 붙여진 것이다. 이성당은 창업 자리에서 지금도 매장을 운영하고 있어 역사와 향수를 느낄 수 있는 곳이다.

최고의 인기 제품인 앙금빵은 겉은 얇고 속은 단팥이 골고루 일정하게 퍼져 있어 찰진 단팥빵의 진수를 느낄 수 있는 이성당의 자존심이다. 야채빵은 겉으로는 단팥빵처럼 생겼지만, 빵 안에 야채가 가득 들어 있고, 밀가루를 많이 쓰지 않아 고소한 빵과 신선한 야채의 조화를 느낄 수 있는 제품이다. 이들 빵의 매력은 마약빵이라는 별명에서 잘 알 수 있다. 이들 빵은 하루 두번 정도 나오지만 이들 제품을 구매하기 위한 별도의 줄이 있을 만큼 명물로 알려졌다.

이성당엔 이들 빵 외에도 쌀방, 쑥깨찰빵, 야채고로케, 카레고로케, 나비빵, 통딸기 롤케이크 등 이색적인 제품들이 있고, 즉석에서 만들어 주는 샌드위치와 밀크쉐이크도 인기 메뉴이다.

앙금빵과 야채빵은 오후 6시가 되기 전에 다팔려 나갈 정도이며, 또 대기 줄이 길어 빵을 사서 나오기까지 30~40분을 기다려야 할 정도로 인기가 대단하다. 그렇기 때문에 고객들이 빵을 주문할 때는 보통 10여개의 빵을 구입한다. 그렇지만 구입 개수가 정해져 있는 것은 아니다.

이성당은 군산 중앙로 본점, 천안 신세계백화점 충청점, 서울 롯데월드몰점 등을 운영 중이며, 매달 첫째, 셋째 일요일은 휴무이다. 영업시간은 아침 8시부터 밤 10시까지이다.

<대전의 자존심 ‘성심당’>

성심당은 튀김소보루, 판타롱 부추빵으로 유명한 빵의 명가이다. 대전 부르스, 카카오순정, 순우유크림빵 등 이름이 모두 독창적이다.

성심당은 1956년 창업하여 올해 60주년을 맞는 빵의 명가이다. 카톨릭 나눔의 정신을 모토로 대전역 앞 작은 찐빵집에서 밀가루 2포대로 시작하여 1970년 은행동으로 이전, 오늘날 대전의 문화이자 자존심으로 평가 받는 빵집이다. 선친에 이어 2대 대표이사를 맡고 있는 임영진 대표는 고객에게 최고 품질의 건강한 빵을 만들어 재미와 함께 전하는 것이 성심당의 꿈이라고 한다. 특히 성심당은 고객사랑은 물론 직원간 사랑을 최우선으로 하는 기업으로 유명하다.

이 빵집의 최고 인기 제품인 튀김소보로는 올해로 36년째를 이어가는 성심당의 대표제품이다. 소보로빵 모양이지만 튀겨 만들기 때문에 고소하고 바삭바삭한 식감이 극치를 이뤄 명가명품으로 인정받은 제품이다. 아무리 먹어도 질리지 않는 것이 이 제품의 매력으로 알려져 있다. 튀김소보로가 전국 명물로 떠오르자 성심당 앞에 튀소정거장이 생길 정도로 인기가 대단하다. 성심당은 빵 포장지에 튀김쏭 악보와 가사를 디자인해 재미성까지 부여할 정도로 마케팅에도 적극적이다.

성심당 빵은 튀김소보로, 대전부르스, 판타롱 부추빵, 카카오순정, 부르스만주 등 이름이 모두 독창적이다. 이중에 판타롱 부추빵은 건강을 추구하는 고객의 마음을 꽉 채운 아이디어 야채빵이다. 생김새는 참깨가 송송 뿌려진 고전 단팥빵처럼 생겼지만, 빵속엔 새파란 부추와 고기, 두부가 채워져 있다. 이 빵은 1986년 특허까지 획득하였다. 카카오순정은 성심당의 ‘찐한 초코 순애보’라고 소개할 만큼 유명한 제품이다. 이 빵은 껍질이 두꺼비처럼 생긴 초코빵으로 벨기에산 초콜릿이 듬뿍 들어가 초코빵의 진수를 느낄 수 있는 제품이다.

빵을 선물 할 수 있도록 예쁜 케이스에 담아 판매하며, 반반씩 잘라 구입할 수 있도록 반반세트를 만드는 등 고객의 편의성을 살핀 경영을 하고 있다

성심당은 은행동 본점, 롯데점, 대전역점 3곳에 있으며, 연중무휴로 운영된다. 영업시간은 아침 8시부터 밤 11시까지이다.

라이벌뉴스  한나 기자 crosshanna703@gmail.com

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