Á¤Åë ¼¾ç½Ä ºê·£µå ÆùŸ³ª°¡ ‘Åõ¿ò¹Ù ±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸² ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
À¯¸í ·¹½ºÅä¶û Àα⠸޴ºÀÎ ‘Åõ¿ò¹Ù ÆĽºÅ¸’´Â ±× Àα⸸ŠÁ÷Á¢ ¿ä¸®Çغ¸·Á´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ÀÌ¿¡ Å©¸² ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º ºÎ¹® 1À§ÀÎ ÆùŸ³ª´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Ô¾ú´ø ¸À ±×´ë·Î Áý¿¡¼µµ Åõ¿ò¹Ù ÆĽºÅ¸¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï À̹ø ½ÅÁ¦Ç°À» ¼±º¸¿´´Ù.
ÆùŸ³ª Åõ¿ò¹Ù ±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸² ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º´Â ƯÀ¯ÀÇ ¾Ã´Â ¸À°ú ´À³¢ÇÔÀ» ÀâÀº ÀºÀºÇÑ ¸ÅÄÞÇÔÀ¸·Î Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀº Åõ¿ò¹Ù ÆĽºÅ¸¸¦ ´õ ¸Å·ÂÀûÀ¸·Î ±¸ÇöÇß´Ù. ±¸¿î ¾ç¼ÛÀÌ¿Í º£ÀÌÄÁÀ» ³Ö¾î Â̱êÇÑ ½Ä°¨Àº ¹°·Ð ±íÀº dz¹Ì¿Í °¨Ä¥¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹öÅÍ¿¡ ººÀº ‘ÈÀÌÆ® ·ç(Roux)’¿¡ ÈÖÇÎ Å©¸²À» ³Ö¾î ÁøÇÏ°í °í¼ÒÇÑ Å©¸² ¼Ò½º¿¡ ·¹µåÆäÆÛ¿Í ºí·¢ÆäÆÛ¸¦ ´õÇØ µÞ¸ÀÀÌ ±ò²ûÇÏ´Ù.
rivalnews01 ±âÀÚ rivalnews01@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>