¶óÀÎ
¿ÞÂÊ
¿À¸¥ÂÊ
HOME ´º½º ½ÄÇ°&°Ç°­
·Ôµ¥Çªµå ÆĽºÅð¸£, ¾Æ±âÀ½½Ä ¿Â¶óÀÎ Àü¹® ¸ô ¡®¾ÆÀÌ»ý°¢¡¯ ¿ÀÇÂ
¾È¿ä¼Á ÆíÁý | ½ÂÀÎ 2018.08.04 17:13
<»çÁø>¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô Àü¹® Á¦Ç°

º£À̺ñǪµå ½ÃÀå ÁøÃâÀ» ¼±¾ðÇÑ ·Ôµ¥Çªµå ÆĽºÅ𸣴 ÃÖ±Ù ¹è´ÞÀÌÀ¯½Ä ÁÖ¹®À» À§ÇÑ ‘¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô’ (www.pasteurithink.com)À» ¿ÀÇÂÇÏ°í º»°Ý ¿î¿µ¿¡ µé¾î°¬´Ù.

'¾ÆÀÌ»ý°¢¸ô'Àº »çÀÌÆ® ±¸¼ºÀ» ºê·£µå ¼Ò°³, ¹è´Þ ÀÌÀ¯½Ä-À¯¾Æ¿ë °£½Ä ÁÖ¹®Çϱâ, ¹«·áüÇè ½Åû, °ßÇнÅû, À̺¥Æ® °Ô½ÃÆÇ µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇß´Ù. '¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô'Àº ¾Æ±â °³¿ù ¼ö¿Í Ä¡¾Æ ¹ßÀ° »óÅÂ, ¸ö¹«°Ô µî¿¡ µû¶ó Æí¸®ÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁÖ¹®È­¸éÀÌ ¼³°èµÇ¾î ÀÖ´Ù. Æ¯È÷ Ãßõ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇØ ¹è¼ÛÀÏÀÚ¸¸ Á¤Çϸé Ãʺ¸ ºÎ¸ðµéµµ Æí¸®ÇÏ°Ô Ãßõ ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¶Ç ¼±ÅýĴÜÀ» ÅëÇØ °³¼º ÀÖ´Â ³ª¸¸ÀÇ ½Ä´Ü ±¸¼ºµµ °¡´ÉÇÏ°Ô ¼³°èµÇ¾ú´Ù.

ÆĽºÅ𸣠¾ÆÀÌ»ý°¢ÀÇ Á¦Ç°¶óÀÎÀº Å©°Ô ¿Â¶óÀÎ Àü¿ë¸ôÀ» ÅëÇØ ÁÖ¹®ÇÏ´Â ¹è´Þ ÀÌÀ¯½Ä, ÀÏ¹Ý À¯ÅëÁ¡À» ÅëÇØ ÆǸŵǴ ¸®Å×ÀÏ ÀÌÀ¯½Ä, À½·á, °£½ÄÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. ÀÌÀ¯½ÄÀ» ¹è´Þ°ú ¸®Å×ÀÏÀÇ ÅõÆ®·¢À¸·Î ¿î¿µÇØ ¼ÒºñÀÚ Á¢±Ù¼ºÀ» ³ô¿´´Ù. 5°³¿ù¿¡¼­ 14°³¿ù±îÁö À¯¾Æ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î, ¹ÌÀ½ °°Àº Ãʱâ ÀÌÀ¯½Ä¿¡¼­ºÎÅÍ ¹±Àº Á×, Á×, Áø¹ä±îÁö Àüü 4´Ü°è ±¸¼ºÀ¸·Î ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇØ, Æí½Ä ¿¹¹æ ¹× ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°üÀ» À¯µµÇÑ´Ù.

¹è´Þ ÀÌÀ¯½ÄÀº Àüü 54Á¾À» ¿î¿µÇÑ´Ù. ´Ü°èº°·Î ¡âÃʱâ180g ÇÑ¿ìû°æä ¹ÌÀ½ µî 6Á¾ ¡âÁß±â 180g µÎºÎ°¨ÀڽñÝÄ¡ ¹±ÀºÁ× µî 12Á¾ ¡âÈıâ 180g ÇÑ¿ì»ç°ú´ÀŸ¸®¹ö¼¸Á× µî 18Á¾, ¡â¿Ï·á±â 180g Èæ¹Ì¿µ¾ç Áø¹ä µî 18 Á¾ µîÀÌ´Ù.

¹è´ÞÀÌÀ¯½ÄÀº ¿ÀÈÄ 4½Ã±îÁö ÁÖ¹®ÇÏ¸é ·Ôµ¥ÇªµåÀÇ °£Æí½Ä Àü¿ë°øÀåÀÎ ÆòÅðøÀå¿¡¼­ ´ÙÀ½³¯ ¹Ù·Î »ý»êÇØ ¹ß¼ÛÇØ ÁØ´Ù. 5°³¿ù¿¡¼­ 14°³¿ù±îÁö À¯¾Æ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î, ¹ÌÀ½ °°Àº Ãʱâ ÀÌÀ¯½Ä¿¡¼­ºÎÅÍ ¹±Àº Á×, Á×, Áø¹ä±îÁö Àüü4´Ü°è ±¸¼ºÀ¸·Î ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇØ, Æí½Ä ¿¹¹æ ¹× ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°üÀ» À¯µµÇÑ´Ù.

¸®Å×ÀÏ ÀÌÀ¯½ÄÀº ÀÏ¹Ý ¸ÅÀå¿¡¼­ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ½Ç¿Â º¸°üÀ¸·Î Àå±â º¸°üµµ °¡´ÉÇÏ´Ù. È޴뼺µµ ÁÁ¾Æ ¿ÜÃ⠽à °£ÆíÈ÷ ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Þ´º´Â ¡âÁß±â 180g ´ß°¡½¿»ì°í±¸¸¶ºñŸ¹Îä ¹±ÀºÁ× µî 2Á¾ ¡âÈıâ 180g ÇÑ¿ì´ç±Ù¾ÖÈ£¹ÚÁ× µî 2Á¾¡â¿Ï·á±â 180g ÇÑ¿ì°¨ÀÚ´ç±Ù Áø¹ä µî 2Á¾ µî Àüü 6Á¾ÀÌ´Ù.

ÆĽºÅ𸣠¾ÆÀÌ»ý°¢ ÀÌÀ¯½ÄÀº ¹è´Þ°ú ¸®Å×ÀÏ Á¦Ç° ¸ðµÎ 1ÀκÐÀ» 1/2ÀκР2°³ ÇÑ ¼¼Æ®·Î ±¸¼ºÇØ, ÆíÀǼºµµ ȹ±âÀûÀ¸·Î ³ô¿´´Ù. 1/2Àκо¿ °³ºÀÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ¾ç Á¶ÀýÀÌ ½±°í Á¦Ç°À» ´õ ¾ÈÀüÇÏ°Ô º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¾ÆÀÌ°¡ ¸Ô´Â °Í Àθ¸Å­ ¿øÀç·á¿Í ¿ë±â ¾ÈÀü¼ºµµ ³ô¿´´Ù. ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Ò´«À» Æ÷ÇÔÇÑ À¯±â³ó ½Ò, ¹«Ç×»ýÁ¦ À°·ù, ±¹³»»ê ä¼Ò µî ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿øÀç·á¸¦ ÃֽŠ¹«±Õ °øÁ¤À¸·Î Á¦Á¶ÇØ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌÀ¯½Ä¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¹°Àº 3´Ü°è Á¤¼ö ½Ã½ºÅÛÀ» Åë°úÇÑ ±ú²ýÇÑ ¹°·Î, ¿ø·á ¼¼Ã´ºÎÅÍ ÀÌÀ¯½Ä Á¦Á¶±îÁö »ç¿ëµÈ´Ù. ÀÌÀ¯½Ä ¿ë±â´Â ȯ°æ È£¸£¸ó °ÆÁ¤ÀÌ ¾ø´Â PPÀçÁú·Î ¸¸µé¾î ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö »ç¿ëµµ °¡´ÉÇÏ´Ù.

¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô¿¡¼­´Â ¹è´ÞÀÌÀ¯½Ä ¿Ü¿¡ ¾ÆÀÌ¿ë À½·áµµ ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇöÀç À½·á´Â ¾ÆÀÌ»ý°¢ À¯±â³ó º¸¸®Â÷¿Í À¯±â³ó ÁÖ½º 2Á¾(»ç°ú&¹è, »ç°ú&´ç±Ù)À» ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. Å×Æ®¶óÆÑ Æ÷Àå Á¦Ç°À¸·Î ½Ç¿Âº¸°üÀ̶ó ÈÞ´ë°¡ Æí¸®ÇÏ´Ù. ¾ÆÀ̵éÀÌ Àâ±â ½¬¿î 125ml¼Ò¿ë·® ÆÑÀ¸·Î °£´ÜÈ÷ »¡´ë¸¸ ²È¾Æ¼­ ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

·Ôµ¥Çªµå ÆĽºÅ𸣴 ¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô ¿ÀÇ°ú ÇÔ²² »çÀü¿¹¾à À̺¥Æ®µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¾ÆÀÌ»ý°¢ ¸ô¿¡¼­ 8¿ù 10ÀϱîÁö ½ÅûÇϸé 8¿ù 14ÀϺÎÅÍ Á¦Ç°À» ¹Þ¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏÁÖÀϺÐÀ» ÁÖ¹®Çϸé ÀÏÁÖÀϺÐÀ» Ãß°¡·Î Á¦°øÇØ ÁÖ´Â µî ´Ù¾çÇÑ ÇýÅÃÀÌ ÀÖ´Ù.

¶Ç, ÀÌÀ¯½Ä Á¦Á¶°øÁ¤À» Á÷Á¢ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ßÇÐ ÄÚ½ºµµ Áغñ ÁßÀÌ´Ù. ·Ôµ¥Çªµå´Â ¾ÆÀÌ»ý°¢ ÀÌÀ¯½Ä Á¦Á¶¸¦ À§ÇØ ÆòÅðøÀå¿¡ 100¾ï¿øÀ» ÅõÀÚÇØ ¹«±Õ°øÁ¤ ¼³ºñ µî ÃֽŠº£À̺ñǪµå ½Å±Ô ¶óÀÎÀ» µµÀÔÇß´Ù.

ÆĽºÅ𸣠¾ÆÀÌ»ý°¢Àº ÀÌ °°Àº ¹«±Õ°øÁ¤À» ÅëÇØ ¾ö°ÝÇÑ ±âŸ ¿µÀ¯¾Æ½Ä ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÑ´Ù. ¼ºÀκ¸´Ù ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¿µÀ¯¾Æ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â ½ÄÇ°À¯ÇüÀÎ ±âŸ ¿µÀ¯¾Æ½ÄÀº »ì±Õ•¸ê±Õ °úÁ¤ÀÌ Áß¿äÇÏ°í ÀÏ¹Ý °¡°ø ½ÄÇ°º¸´Ù »ó´ëÀûÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ Á¦Á¶•°¡°ø ±âÁØÀ» ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõµµ ¹Þ¾Æ ´õ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

·Ôµ¥Çªµå´Â ±âÁ¸ ºÐÀ¯»ç¾÷°úÀÇ ½Ã³ÊÁö¸¦ ÅëÇØ º£À̺ñǪµå ¾ÆÀÌ»ý°¢À» 1000¾ï¿ø´ë ºê·£µå·Î À°¼ºÇÑ´Ù´Â Àü·«ÀÌ´Ù.

¾È¿ä¼Á ÆíÁý  ahc03@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

¾È¿ä¼Á ÆíÁýÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
½Å¹®»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
Á¦È£ : ¶óÀ̹ú´º½º  |  ¼­¿ï½Ã ÀºÆò±¸ ÅëÀÏ·Î92±æ 32  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02)353-9918
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï, ¾Æ03921   |  µî·ÏÀÏ : 2015.10.05   |  ¹ßÇàÀÏ : 2016. 01. 03  |  ¹ßÇà ¹× ÆíÁýÀÎ: Àå°è¿µ  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : Àå°è¿µ
Copyright © 2024 ¶óÀ̹ú´º½º. All rights reserved.
Back to Top